Visita dimostrativa in merito al progetto InnovaBIOzoo presso due aziende di Reggio Emilia

L’azienda agricola Biogold è un’azienda biologica e biodinamica “storica” a conduzione familiare che alleva vacche di razza reggiana per la produzione di Parmigiano. Le aziende del Biodistretto che hanno partecipato alla visita hanno potuto vedere direttamente la stalla, un edifico interamente realizzato in bioedilizia con allevamento a stabulazione libera su lettiera permanente lavorata con la tecnica del compost burn e con libero accesso da parte degli animali ai pascoli. Gli impianti sono stati progettati per essere all’avanguardia in termini di benessere animale, efficienza energetica, risparmio delle risorse idriche e mitigazione ambientale. La lettiera viene lavorata nella stagione più asciutta 2 volte al dì con un erpice a molle e due volte a settimana con una fresa mentre le vacche sono in mungitura. L’Azienda Agricola Biologica Biogold è partner del progetto “Compost barn per le vacche da latte nell’area del Parmigiano Reggiano: una soluzione stabulativa innovativa, sostenibile e alternativa alle cuccette”.

L’azienda agricola Del Gigante ha un allevamento di vacche da latte di razze a limitata diffusione, tra cui la rossa reggiana, alimentate principalmente al pascolo. E’ stato interessante vedere la gestione del pascolo turnato, suddiviso abilmente e razionalmente dall’allevatore Daniele, che fa in modo che gli animali si nutrano in abbondanza ma sfruttando il pascolo uniformemente, senza permettere crescita di malerbe ed evitando fenomeni di erosione o ruscellamento. Questo è possibile posizionando recinti mobili che suddividono le varie parcelle , vere e proprie “fette di prato” in cui le vacche entrano e stanno finchè non hanno terminato tutta l’erba a disposizione. Adesso l’allevatore sta iniziando la sperimentazione con il virtual fencing e potrà così risparmiare tempo mettendo dei recinti virtuali anzichè mobili.La visita è stata quindi di notevole interesse per i nostri allevatori che hanno potuto vedere direttamente su campo i vantaggi del compost burn e del pascolo turnato in termini di benessere animale e vantaggio economico.