biovalvara

Il Biodistretto della Val di Vara rappresenta una delle aree nazionali più importanti in termini di estensione di superficie certificata biologica. Il biologico è un settore che continua a crescere, nonostante la crisi diffusa, in tutti i livelli del mondo food: dai negozi specializzati, alla grande distribuzione fino anche alla ristorazione.  Grazie anche alla maggiore attenzione dei consumatori e degli utenti nei confronti della qualità del cibo e del benessere in generale, sono sempre di più le richieste di prodotti certificati anche nelle occasioni di svago e non solo del pasto consumato a casa propria.

Inoltre il biologico, proprio in virtù del modello produttivo è segno e garante di maggior legame con le tradizioni, con la storia colturale e culturale del territorio ed offre pertanto la possibilità di instaurare un rapporto di fiducia con il cliente basato sulla trasmissione delle tradizioni locali e sulla tracciabilità della filiera.

Da un’analisi effettuata in Val di Vara è però emerso che i prodotti locali e biologici sono poco diffusi nei negozi, nei ristoranti e nelle strutture recettive in generale.

Per questi motivi l’Associazione Biodistretto Val di Vara – Valle del Biologico ha messo tra le priorità del proprio Programma di Sviluppo la promozione e l’informazione sulle filiere biologiche locali, per far si che gli esercizi che operano nell’ambito turistico ed eno-gastronomico siano i primi ambasciatori della valle.

Allo scopo di facilitare l’incontro tra produttori e trasformatori biologici locali e gli esercizi turistici della Vallata, abbiamo organizzato due incontri che si terranno:

1.       Giovedì 15 Marzo 2018 dalle 15,30  alle 17,30 Rocchetta Vara, c/o Scuola Primaria, Via Provinciale.

2.       Martedì 20 Marzo 2018 dalle 15,30 alle 17,30 a Varese Ligure, c/o Sede del Biodistretto in Via M caranza 26, 3° piano (palazzo del Comune).

Durante  gli incontri sarà possibile degustare i prodotti locali (formaggi, carne, pasta, composte, salse, miele, farine,etc..), conoscere il metodo di produzione e trasformazione, conoscere altre realtà che hanno già inserito nel loro menù alcuni ingredienti biologici (indicandoli e valorizzandoli come tali) e prendere contatti per instaurare un eventuale rapporto di fornitura. Gli agriturismi interessati potranno conoscere le altre imprese del territorio affinchè possano integrare l’offerta con i prodotti delle “aziende agricole del territorio regionale” in ottemperanza della LR 37/2007 (art. 4 b). L’incontro è ovviamente gratuito. Vi aspettiamo numerosi.

28 febbraio 2018

INCONTRI 15 e 20 marzo – Programma di Sviluppo la promozione e l’informazione sulle filiere biologiche locali

Il Biodistretto della Val di Vara rappresenta una delle aree nazionali più importanti in termini di estensione di superficie certificata biologica. Il biologico è un settore che continua a crescere, nonostante la crisi diffusa, in tutti i livelli del mondo food: dai negozi specializzati, alla grande distribuzione fino anche alla ristorazione.  Grazie anche alla maggiore attenzione dei consumatori e degli utenti nei confronti della qualità del cibo e del benessere in generale, sono sempre di più le richieste di prodotti certificati anche nelle occasioni di svago e non solo del pasto consumato a casa propria. Inoltre il biologico, proprio in […]
14 febbraio 2018
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SOCIETA’ AGRICOLA CHINELA

La Società Agricola Chinela prende il nome dalla località in cui ha sede, nella frazione di Cavizzano, comune di Varese Ligure e si estende su 55 ettari. L’azienda, al momento, conta una quarantina di capi tra vacche e vitelli da ingrasso che pascolano liberamente anche quando vengono riavvicinati a casa per il ricovero invernale e si nutrono del fieno raccolto in palloni, durante l’estate. Mascotte dell’azienda sono cinque asinelli, che con la loro simpatia conquistano chiunque si trovi a passare dal loro recinto. Come la maggior parte in zona, anche la Societa’ Chinela conferisce i propri animali alla Coop S […]
11 dicembre 2017

SEMINARIO INNOVABIOZOO

Siete invitati GIOVEDI’ 14 dicembre ore 16.00 presso Comune di Sesta Godano per il Seminario finale relativo al progetto “ Innovabiozoo: gestione innovativa delle risorse foraggere locali e delle strutture di allevamento per migliorare il risultato economico e ambientale delle imprese” Mis 16.1 PSR.
11 dicembre 2017

Convocazione Assemblea Straordinaria e Ordinaria del Biodistretto

E’ convocata per martedì 12 Dicembre 2017, alle ore 5,00 e in seconda convocazione Martedì 12 Dicembre 2017, alle ore 16,00 l’Assemblea Straordinaria presso la sede del Biodistretto a Varese Ligure, in via M Caranza, 26 al 3° piano, con il seguente Ordine del Giorno: Discussione e approvazione delle modifiche statutarie.   La proposta di modifica dello Statuto sarà inviata mezzo mail a chi ha fornito l’indirizzo e sarà disponibile in visione e per fotocopiare in ufficio. Successivamente, E’ convocata per martedì 12 Dicembre 2017, alle ore 5,30 e in seconda convocazione Martedì 12 Dicembre 2017, alle ore 17,15 l’Assemblea […]